Como fazer pudim de tofu tenro

Como fazer pudim de tofu tenro

Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos quentes na Internet concentraram-se principalmente na preparação de alimentos, alimentação saudável e habilidades culinárias caseiras. Entre eles, o tenro pudim de tofu, como iguaria tradicional, tem chamado muita atenção por seu sabor delicado e rica nutrição. Este artigo apresentará em detalhes como fazer a coalhada de feijão tenra, juntamente com dados e etapas relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Valor nutricional da coalhada tenra

O tenro pudim de tofu não só tem um sabor delicado, mas também é rico em proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes. A seguir está a lista de ingredientes nutricionais principais da coalhada de feijão tenra:

2. Preparação de materiais para confecção de coalhada tenra

Fazer a coalhada de feijão tenra requer os seguintes materiais:

3. Etapas de produção

1. Molhe a soja

Lave 200 gramas de soja e deixe-os de molho em água por 8 a 10 horas até que a soja esteja completamente inchada.

2. Moer leite de soja

Coloque a soja embebida e 1200 ml de água em uma máquina de leite de soja e triture até formar leite de soja fino.

3. Filtre o leite de soja

Filtre o leite de soja moído com uma gaze ou peneira fina para retirar os resíduos do feijão e obter o leite de soja puro.

4. Cozinhe o leite de soja

Despeje o leite de soja filtrado na panela e leve para ferver em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo. Depois de ferver, continue cozinhando por 5 minutos para garantir que o leite de soja esteja completamente cozido.

5. Prepare água de gesso

Misture 5 gramas de gesso em pó com 50 ml de água e mexa uniformemente para fazer água de gesso.

6. Peça tofu

Resfrie ligeiramente o leite de soja cozido a cerca de 85°C, despeje a água de gesso, mexa delicadamente algumas vezes e deixe descansar por 15-20 minutos até que o leite de soja solidifique em coalhada de tofu.

7. Formação

Coloque delicadamente o pudim de tofu solidificado em uma tigela e sirva.

4. Sugestões para comer coalhada tenra

O tenro pudim de tofu pode ser combinado com diferentes temperos de acordo com o gosto pessoal. Aqui estão algumas maneiras comuns de misturá-lo:

5. Perguntas frequentes

1. Por que a coalhada não solidifica?

Pode ser que a quantidade de gesso em pó seja insuficiente ou a temperatura do leite de soja esteja muito baixa. Recomenda-se ajustar a quantidade de gesso em pó ou garantir que a temperatura do leite de soja fique em torno de 85°C.

2. O que devo fazer se a coalhada tiver cheiro de feijão?

Você pode adicionar um pequeno pedaço de gengibre ou algumas gotas de suco de limão ao cozinhar o leite de soja para remover o cheiro de feijão.

3. Como conservar o tenro pudim de tofu?

Coloque o pudim de tofu em um recipiente hermético e leve à geladeira. Recomenda-se consumir em até 2 dias.

Seguindo as etapas acima, você pode facilmente fazer coalhada de feijão delicada e macia em casa e desfrutar de um sabor saudável e delicioso. Espero que este artigo possa ajudá-lo a dominar as habilidades de fazer coalhada de feijão tenra!